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類別

產(chan)品(pin)種類

增(zeng)減項(xiang)目

一、糧(liang)食(shi)加工品(pin)

大(da)米

無(wu)機砷(以As計)、苯并[α]芘

掛面(mian)

黃曲(qu)霉毒素B1（限配料(liao)中含玉米（粉）的掛面檢(jian)測(ce)）

玉米粉(fen)(片、渣)

苯并[α]芘

米粉

無機砷(以As計)、苯并[α]芘(bi)

三、調味品

醬油、食醋、釀(niang)造醬

三氯蔗糖

其他(ta)香辛(xin)調味品

脫氫乙酸及其鈉(na)鹽(以脫(tuo)氫乙(yi)酸計)

其(qi)他固體調味料(liao)

總(zong)砷（以As計）

蛋黃醬、沙拉醬

乙二胺四乙酸二鈉(na)

火鍋(guo)底(di)(di)料、麻辣(la)燙底(di)(di)料

罌粟堿、嗎啡(fei)、可待因、那可丁(ding)

四、肉制(zhi)品

調理肉制(zhi)品（非速凍(dong)）

脫氫乙(yi)酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

 發酵肉(rou)、醬鹵肉、 熏煮香腸(chang)火(huo)腿

納他霉素

熏燒烤肉(rou)制品

苯甲酸及其(qi)鈉鹽（以(yi)苯甲酸計(ji)）、山(shan)(shan)梨(li)酸及其(qi)鉀鹽（以(yi)山(shan)(shan)梨(li)酸計(ji)）、納他霉素、胭脂紅

五、乳(ru)制(zhi)品(pin)

液體乳（巴(ba)氏殺菌乳）、液體乳（滅菌乳）

丙(bing)二醇

六、飲料

茶飲料

甜蜜素（以環己基(ji)氨基(ji)磺酸計）

固體(ti)飲料

赭曲霉(mei)毒素A

八、餅干

餅干

糖精(jing)鈉（以糖精(jing)計）、二(er)氧化硫殘留量、苯甲酸(suan)及(ji)其鈉鹽（以苯甲酸(suan)計(ji)）

九、罐頭

畜禽肉類(lei)、水產動物類罐(guan)頭

鉛（以(yi) Pb 計）

水(shui)果類罐(guan)頭

鉛（以Pb計）、阿斯巴(ba)甜(tian)

蔬菜類、食用(yong)菌罐頭(tou)

鉛（以Pb計）、二氧化硫(liu)殘留(liu)量

其(qi)他罐頭

鉛(qian)（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）

十、冷凍飲品

冷凍飲品

阿斯巴甜

十三(san)、糖果(guo)制品

糖果

二(er)氧(yang)化(hua)硫殘留(liu)量

果凍

鉛（以 Pb 計）

十四(si)、茶葉(xie)及相關(guan)制品

茶葉

啶蟲(chong)脒、多菌靈、茚(yin)蟲(chong)威(wei)、呋蟲(chong)胺、毒蟲畏(wei)、氯酞酸甲酯(zhi)、滅螨醌、甲氧滴滴涕、特樂(le)酚

代用茶

二氧化硫殘留量、噠螨靈、唑螨酯、井(jing)岡(gang)霉素、

十(shi)五、酒類(lei)

果酒（發酵型(xing)）

二氧化硫殘留量、苯甲酸(suan)及其鈉鹽（以(yi)苯甲酸(suan)計）

 其(qi)他蒸餾酒

鉛（以(yi)Pb計）

十六、蔬菜制品

醬腌菜

二氧化(hua)硫殘(can)留(liu)量、

其他蔬菜制品

鉛（以Pb計）、二(er)氧化硫(liu)殘留(liu)量、糖精鈉（以糖精計(ji)）

 干制食用菌

甲基(ji)汞(gong)（以(yi) Hg 計）、苯(ben)甲酸(suan)及(ji)其(qi)鈉鹽（以苯(ben)甲酸(suan)計）

十(shi)七、水果(guo)制品(pin)

水果干(gan)制(zhi)品

苯(ben)甲酸及其(qi)鈉鹽(yan)（以(yi)苯(ben)甲酸計）、脫(tuo)(tuo)氫乙酸及其(qi)鈉鹽(yan)（以(yi)脫(tuo)(tuo)氫乙酸計）、二氧化(hua)硫殘留量(liang)、噠螨靈、唑(zuo)螨酯、肟(wo)菌酯、噁(wu)唑(zuo)菌酮、

鉛（以(yi)Pb計）、甜蜜素（以環(huan)己基氨基磺酸計）

十八(ba)、炒貨食品及堅果制品

 炒貨(huo)食品及堅(jian)果制品

二(er)氧化硫殘留量

二十一(yi)、食(shi)糖

紅糖、冰片(pian)糖(tang)

二氧化硫殘(can)留量(liang)

二十二、水產制品(pin)

預(yu)制動物性(xing)水產干制品檢鹽漬魚、熟制(zhi)動物(wu)性水產制(zhi)品、 生食動物(wu)性水產品

鉛（以Pb計）、多氯(lv)聯(lian)苯

 預制魚(yu)糜(mi)制品

揮(hui)發(fa)性鹽(yan)基氮、鉛（以Pb計）、多氯(lv)聯苯

二(er)十三、淀粉及淀粉制(zhi)品(pin)

淀粉

脫氫乙酸(suan)及其(qi)鈉鹽(yan)

（以脫(tuo)氫乙酸計）

二十五(wu)、豆制(zhi)品

發酵性豆制品

鉛（以(yi)Pb計）

非發酵性豆制品（腐竹、油皮及其再制品）

堿性嫩黃、二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)殘留量、丙酸(suan)及其(qi)鈉(na)鹽、鈣鹽（以(yi)丙酸(suan)計）、糖精鈉(na)（以(yi)糖精計）、三氯(lv)蔗糖

非發(fa)酵性(xing)豆制品（豆干、豆腐、豆皮等）

丙酸(suan)及其鈉鹽、鈣鹽（以(yi)丙酸(suan)計）、糖(tang)精鈉(na)（以糖(tang)精計(ji)）、三氯蔗糖(tang)

其他豆制品

鉛（以Pb計）、三(san)氯蔗糖

二十六、蜂產(chan)品

蜂蜜

鉛（以Pb計）、雙甲脒、氟胺氰菊酯(zhi)、諾(nuo)氟沙(sha)星、氧氟沙(sha)星、培(pei)氟沙(sha)星、地美硝(xiao)唑

二十(shi)七、保健食品

所有樣品

二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸(suan)、泛酸(suan)、鈣、肌(ji)醇、綠原酸(suan)、鎂、鐵(tie)、維生素 A、B1、B12、B2、B6、C、D、E、硒(xi)、鋅、煙酸、煙酰胺、葉(xie)酸、β-胡蘿(luo)卜素(su)、免疫球蛋白IgG、總黃酮、總皂(zao)苷、總蒽(en)醌(kun)、吡(bi)啶甲酸鉻、輔酶Q10

二十九、特殊醫(yi)學(xue)用途配(pei)方食品

非全(quan)營養(yang)配方(fang)(fang)食品(pin)、特定全(quan)營養(yang)配方(fang)(fang)食品(pin)

鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素(su)M1、黃曲霉(mei)毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞(ya)硝酸鹽（以NaNO2計）、三聚氰胺(an)

三十一、餐(can)飲(yin)食品

包子（自制）

苯甲(jia)酸(suan)及其鈉鹽(yan)（以(yi)苯甲(jia)酸(suan)計）、山梨(li)酸(suan)及其鉀鹽（以山梨(li)酸(suan)計）、糖(tang)精鈉（以糖(tang)精計）

三十(shi)二、食品添加劑(ji)

食(shi)品添加劑(ji)苯甲(jia)酸鈉

鄰苯二甲酸

食(shi)品(pin)添加劑山梨(li)酸鉀

鉛(qian)（Pb）

食(shi)品添加(jia)劑糖精鈉

總砷（以As計)、鉛(qian)（Pb）

三十(shi)三、食用農產(chan)品

豬(zhu)肉

呋喃妥因代謝(xie)物、呋喃它酮代謝物(wu)

牛(niu)肉

青霉素

羊肉

環丙氨(an)嗪

其他畜肉

氧氟沙星(xing)

雞肉

氧氟沙星、培(pei)氟沙(sha)星、諾氟沙(sha)星、環丙氨嗪、四環素

鴨肉

氧氟沙星、環丙氨(an)嗪

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